“这个的话……”
许久没说话的周浪,在此时开口。
“如果说最适合搭配松露巧克力的,应该是班努(banyuls)或莫里(maury),他们带有比较浓郁的果香,能够中和松露巧克力的微苦。”
“但徐锦程做过的远远不只是这两样,除开干型葡萄酒以外,半甜和甜红葡萄酒,他全部都做过,味道风格均是不同,要是徐锦程在这个领域认第二,那么应该不会有人可以认第一。”
“要想在这一份甜品上面取胜,除开葡萄酒品种以外,我们需要另辟蹊径。”
如此一番话打破原本热烈的气氛,让场中陷入沉默,确实——
自己这边能找到的品种,徐锦程也能找到,甚至已经提前准备了更好的品种。
两天时间要想超越徐锦程超过十年的浸营,基本是不可能发生的事儿。
唯一的奇迹就是在成品上下功夫,但红酒松露巧克力成品简单,味道浓郁,要想做出旁的心意,实在有难度。
尤其巧克力口感的爽滑都是以技巧取胜,两天时间要想有所成就,根本不可能。
同等条件下,马跃根本不可能胜出。
“如果是不同的葡萄酒呢?”
马跃忽然开口。
“打破常规,超越市面上所有葡萄酒的葡萄酒。”
“应该可以赢吧?”
“你说的不会是丹云吧?”zusi.org 狐狸小说网
彭良松面上惊异,尚且可没忘了上次马跃在水果节引起了什么样的风波,其中被盖过风头的,也就是丹云了。
丹云作为市面上最好的葡萄酒原材料,如果酿造出来的葡萄酒,绝对不同凡响。
或许——真能赢也说不定。
“什么丹云?”
林洋面上疑惑,感觉这两人好像在打哑谜。
“是一种新品种葡萄,如果酿造好了葡萄酒,绝对可以是当之无愧的第一,如果能够得到丹云,至少这场比赛我们就赢了一半。”
“真有这么好吗?”
陈群面上疑惑,而且——
“话说这么好的酒,还没面世,要想得到不容易吧?”
艾拉尔集团的名头可不是没听说过,人家一个国际大酒厂,国内外都有种植基地,这种机密玩意儿能给你打比赛?
面对陈群这话,彭良松看过去马跃,声音透出几分意有所指——
“这就要看,马先生的本事了。”
“嘿嘿!”
马跃笑嘻嘻,如果自己都搞不到手,那么也就没别人可以搞到手了。
掏手机拨出去号码,那头戴征勇赶忙接了——
“马先生您好,有什么吩咐吗?”
“额……”
被戴征勇这服务态度给尬了一下,摸摸鼻子讪笑,别太客气了,自己会飘的。
定定神,马跃这才道。
“是这样的,我这边需要两瓶丹云葡萄酿制的甜葡萄酒,你能让人送过来吗?我在沪城金悦酒店,尽量明天之前送到。”
“……”
那头戴征勇愣了一下,似乎对于马跃这个要求有些意外,回神片刻才道。
“马先生,这边我马上安排送货,只是汉斯那边需要交代,所以我想问下您是需要做什么?”
“我在参加甜品节,需要做红酒松露巧克力,你放心我不会公开配方,没人知道是你们葡萄酒做的。”
“……噢噢,好的。”
被马跃这个爱好意外了一下,戴征勇忙着点头。
“好的好的,这边我们过来大约三小时左右,请马先生稍等。”
“好的没问题。”
马跃点头挂了电话,转而看过去众人希冀眼神,笑着开口。
“成了,三小时后到。”
“yes!”
刘魁忍不住激动,总算有一件好事儿了。
“既然这样,我们时间不多,尽快开始巧克力的制作吧,马跃你做过松露巧克力吗?”
林洋看时间不过下午三点,忙一阵的话不是问题。
听着这个问题,马跃讪笑。
“说实话,不只是没做过,连吃都没吃过。”
“额……”
众人一阵面面相觑,看来这两天时间要想培训到位,怕是任重而道远呐!
回到金悦酒店当中,酒店里面有之前买的纯可可粉暂时拿来应急,给马跃当试验品。
临近傍晚,几经周折总算是有了几批成品,林洋几人已经吃的不爱吃了,剩下崔安平心肝情愿当一个没有感情的吃巧克力机器。
“马跃,感觉第三次那个更好吃,你红酒比例好像高了,感觉朗姆酒不能少,你再试试比例呢?”
砸吧嘴,崔安平品尝第七批以后,给出来一个珍贵意见。
马跃狐疑看着他满脸巧克力,感觉这家伙怕不是已经喝得差不多了。
半瓶朗姆酒下肚,还能保持清醒也是蛮服气的。
接到电话,是可可粉送到了,马跃出去接,还没等进来就看到一辆小型恒温车开过来,以为是红酒送到,结果对方连车也没停。
讪笑中以为自己猜错了,结果还没进酒店的功夫,就听到手机铃声响,摸出来一看还真是戴征勇。
意外接起来——
“喂?勇哥?”
“马先生我们到了,就停在酒店街角这儿,想着你说要低调,所以我准备了几瓶没包装的,给您送到哪儿呢?”
“噢噢!”
马跃感觉自己直觉还挺准的,想了想道。
“这样吧,你们直接送到酒店后厨,这边我给酒店打个招呼让他们出来接,当做是酒店自己进货,免得被人盯上。”
“这一趟谢谢你了。”
“没有没有。”
戴征勇有些受宠若惊,应着声挂了电话。
马跃这边回去通知一声黄经理,对方二话不说办事儿干脆,很快备用厨房当中就出现了好几箱酒。
马跃一脸懵逼——
不说是几瓶酒吗?
仔细一看瓶子上手写标签,原来仓库有的甜葡萄酒都送了一瓶过来,尤其是丹云葡萄酒,直接送了一箱。
马跃讪笑,这人情可是欠大了……
只林洋几人看着这个场面,都是不自觉吞口水,作为甜品师对于红酒了解如数家珍。
面前这些红酒,虽然不是传统的什么八二年拉菲,但在红酒爱好者的眼中,绝对属于评价极高的品种。
而且有好几种市面上甚至已经找不到,黑市价格炒到十几万一瓶,这会儿竟然一句话就送给马跃做甜品?